先日、タイ料理が唐突に食べたくなったので材料を買いに行き早速作ってみました。
今回新しく買った材料は
ココナッツミルク、ナンプラー、緑豆春雨、チリソース…
写真には無いですが、もちろんパクチーも。
どの材料も、加えるだけで一気にタイ料理らしくなります。
本当はタイのビール・シンハーが欲しかったのですが、売り切れていたので
今回はコロナ・ビールにしました。
ちなみにコロナ・ビールはメキシコのお酒で、お店で頼むとよくビンの口にくし切りのライムがささった状態で提供されます。
右下から、
トマトのサラダゼリー
タイ風春雨サラダ
唐辛子とパプリカのナンプラー炒め
むね肉のココナッツミルクスープ
家族4人分作って、大体2時間くらいで完成しました。
ヘルシーでおいしいタイ料理は食欲をそそります。
是非皆さんも作ってみてください。
