豚の切り落としは細かく切り、厚揚げと木心ファームの小松菜を加えて栄養とボリュームをアップさせました。
レタスの上にかかっているのはトマトドレッシング。玉ねぎ、ニンニク、トマト、酢、醤油、コショウと材料もお手軽に、トマトの甘さだけで砂糖要らず！健康的で美味しいドレッシングができました。
小松菜も木心ファームの野菜は全て、洗わずそのまま使えて、毎日時間に追われるので大助かり！今回はおひたしにしました。
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食堂では、木ゴコロファームの屋内型水耕栽培施設”アグリらぼ”で栽培されたフリルレタスや、サンチュ、よもぎ、小松菜、春菊、
ハウス栽培の中玉トマト『甘ほっぺ』なども使っています。
トマトの収穫時期は（11月～6月頃です）。
mogiyomogi【木ゴコロファーム直売店】などで販売中です！
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