肉味噌レタス弁当 今月のまんぷく便り【木心通信Vol.156】(8月号)

食堂スタッフ 土肥

中華風あんかけ・からあげ・ゴーヤサラダ

白菜の代わりにフリルレタスを使って、中華風あんかけを作りました。
豚肉・しめじ・人参・玉ねぎ・入り卵の他に、厚あげを加えてボリュームと栄養価をUP!
ご近所様からゴーヤを頂いたので、ツナと合わせたゴーヤサラダ、皆の大好きな唐揚げをプラスして夏バテ防止メニューにしました。

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食堂では、木ゴコロファームの屋内型水耕栽培施設”アグリらぼ”で栽培されたフリルレタスやアイスプラント、サンチュ、よもぎ、ハウス栽培の中玉トマトなども使っています。
トマトの収穫時期は(11月~6月頃です)。
mogiyomogi【木ゴコロファーム直売店】などで販売中です!
ネットショップでも販売中!
●木ゴコロファーム

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