私のお気に入りの食べ物は、「いちご大福」です。
好きになったのは、高校生のころ。初めて食べたのは、頂き物だったのだと思います。それまでは「大福+フルーツ」という組み合わせが、邪道な食べ物に思えて、食わず嫌いでした。それが、口に入れた瞬間に、柔らかい求肥とやさしい甘みの白あん、そしてサイダーのようにシュワシュワとあふれるいちごの果汁！魔法の組み合わせに魅了されました。その時のいちご大福が今でも理想です。（どこのかも覚えていないので、幻のいちご大福です笑）
それからというもの、いちごの季節になると必ず食べています。理想を求め、あんこから手作りしたこともあります…。あんこは別として、求肥は電子レンジで作れるので、意外と簡単です。手作りのコツは、酸味のあるいちごを選ぶこと、そして…あんこは“白あん”を選ぶこと、この2点です！
いちごの旬はまだまだ先ですが、来年はぜひ召し上がってくださいね！
