関西の夏に欠かせない味覚の一つ「鱧」
スーパーのお魚コーナーに並んでいる鱧を見ると夏だなぁと季節を感じます。
コロナ禍の影響で外食を控えておりましたが、
個室のお部屋をご用意いただき、感染リスクへの対策や沢山のご配慮のお陰で安心してお料理を堪能することが出来ました。
見ても美味しい、食べても美味しい、創作性のある美しい懐石料理と夏の食材を楽しませて頂きました。
今が旬の魚 「鮎」 も頂くことが出来ました。
欲張りすぎましたが、お腹も心も満たされた時間を過ごすことが出来ました。
限られた季節の中、その時の旬のお料理を頂くことが出来る事に
感謝をしました。
