おうち時間の活用

三田モデルハウススタッフ 風深智恵

ステイホームで家での時間が増える中、いつもの年にないことに挑戦しました。

と言っても簡単なことばかりですが。

その1つが梅ジャム作りです。

梅酒はよく作っていたのですが、梅ジャムは初めての試みです。

色はあまり良くありませんが甘酸っぱく少しほろ苦く、そして梅の風味があって見た目よりは美味しいです。

ヨーグルトに入れたりパンに塗ったりといろいろ試しました。

そしてその中で一番気に入ったのが、梅ジャムのサイダー割りです。

グラスに好きな分量の梅ジャムと氷を入れ、そこにサイダーを注ぎ込み、くるくる混ぜたら出来上がりです。

梅の風味が爽やかでサイダーとよく合います。 

次にチャレンジしたのは、梅醤油作りです。

酸味のある醤油といった感じでポン酢代わりに使っています。

そして先日、この梅醤油を使って、たことキュウリの酢の物を作りました。

さっぱりして、暑い夏にお勧めです。 早く新型コロナウイルス感染が収まって、自由にお出かけしたいと願いつつ、家での時間も大事にしなければと思う今日この頃です。

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